плавают обороты
 

Здравствуйте, прошу сразу не ругать, а сначала дочитать. Облазил весь форум такой беды не нашёл.
Стуканул мотор. Я его поменял, а голову оставил свою заодно и перебрал. После сборки завёл, но радовался не долго. Через пол часа ровной и приятной на слух работы, обороты резко поднялись вверх до 2500 оборотов, при нажатии на педаль газа обороты поднимаются, а обратно не падают. После глушения и запуска двигателя обороты опять становятся 2500. Снял патрубок идущий от турбины к
дроселю и зажал подачу воздуха в КХХ, обороты выровнялись, отпустил поднялись. Снял клапан, промыл, поставил на место, обороты стали прыгать от 1500 до 2500. Поставил другой КХХ машина проработала нормально 15 минут и началось тоже самое.
Подскажите что может быть?

Может дело в умирающих мозгах, попробовать их поменять.
Пишу так, потому что у меня похожая ситуевина была на БМВ, дело было в мозгах.

у меня была проблема когда, после заводки авто подымало обороты до 3000 и держало .. )) проблема решилась заменой ДПДЗ.

кто такой ДПДЗ?

это датчик на дроссельной заслонке, но я не утверждаю, что в вашем случаи -это он.
вам наверно проще прокатиться на диагностику и там уже скажут.